Le haricot rouge est le haricot sec le plus consommé au monde.
Et pour cause, il est riche en protéines, en calcium, en magnésium, en potassium, en vitamine B9…
Oui, mais ne vous risquez pas à le consommer cru, car il contient des quantités élevées de phytohémagglutinine qui peuvent provoquer des empoisonnements monogastriques chez l’homme.
CLICK LINK
Commentaires
Enregistrer un commentaire