Le fugu
Le fugu est un poison qu’on consomme traditionnellement au Japon.
Mais celui qu’on appelle aussi poisson-globe n’est pas à mettre entre les mains de n’importe quel cuisinier !
En effet, certaines de ses parties contiennent de la tétrodoxine, une substance toxique capable de paralyser les muscles et de provoquer un arrêt respiratoire.
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